Bärlauch, Bärenlauch, Knoblauchspinat, Wilderknoblauch, Blatt
Allium ursinum L.
Beschreibung: mehrjährige Zwiebelpflanze mit länglicher, etwa 1 cm dicker einzelner Zwiebel. Der Stamm ist von 15 bis 40 cm hoch, dreikantig. Die Blätter sind zwei, elliptisch, lanzettartig, mit einem Griff von 5 bis 20 cm lang. Der Blütenstand ist halbrunde Dolde. Die Blumen sind weiß mit 6 linearen lanzettartigen Blüten. Die Staubblätter sind 6. Die Frucht ist dreiseitige Kapsel mit drei Teilen mit einem Samen in jedem Teil. Die Pflanze blüht von April bis Juni.
Nutzbare Teile:Nützlich sind die Kräuter (Herba Allii ursini) und die Zwiebeln (Bulbus Allii ursini). Die Blätter von Bärenlauch sind passend für Salat. Stellen Sie sich einen Salat aus Kopfsalat mit gehacktem frischem Knoblauch. Diese seltsame Mischung von Geschmäcken und Duftstoffen ist nur dann erfolgreich, wenn ein paar Blätter Bärenlauch geschnitten werden. Der Bärenlauch enthält zwar die beiden Komponenten, aber wird anders gespürt. Der Bärenlauch ist viel zarter im Vergleich zum Kopfsalat, weil Bärenlauch keine Cellulose enthält.
Anwendung: Erweitert die Blutgefäße, senkt den Blutdruck, senkt den Cholesterinspiegel und seine Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße, verstärkt die Herzkontraktilität und verlangsamt den Herzschlag. Bärenlauch hat eine starke Wirkung aufgrund der Phytonziden, tötet die Verursacher der verschiedenen Infektionskrankheiten (Streptokokken, Staphylokokken, Grippeviren und bei Ruhr, usw.).
Hersteller: Herb Ltd.
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