Ceai mexican de ambrozie, ceai de condimente și antiparazitare, Chenopodium ambrosioides

Ceai mexican pentru mâncăruri aromate și ceai medicinal

Ceaiul mexican este o plantă aromată, culinară și medicinală, cultivată în multe regiuni din America Latină, în special în Mexic și Caraibe.

Planta este un remediu excelent pentru afecțiunile stomacale și intestinale precum indigestie, crampe și ulcere. De asemenea, este folosit ca condiment pentru fasole pentru a aroma și pentru a reduce gazele și balonarea după consumul lor. Se crede că ceaiul mexican conține compuși care pot ajuta la descompunerea oligozaharidelor, care sunt lanțuri de zahăr care se găsesc în straturile exterioare ale boabelor despre care se știe că produc gaze.

Are un gust foarte exotic care nu poate fi descris și trebuie încercat

Ceaiul mexican este folosit ca legume cu frunze, plante medicinale și ceai din plante pentru aroma sa intensă. Crud, are o aromă rășinoasă, medicinală asemănătoare cu oregano, anason, fenicul sau chiar tarhon, dar mai puternică. Aroma plantei este unică. O analogie comună este cu terebentina sau cu creozotul. De asemenea, a fost comparat cu citrice, cire și mentă.

Aroma sa se risipește cu căldură, așa că adăugați-o spre sfârșitul procesului de gătit. Perfect în fasole, cea mai faimoasă utilizare, sau în tocănițe și supe de legume, unde planta adaugă un element pământesc liniștitor. Profilul de aromă al plantei se potrivește deosebit de bine cu produsele lactate, inclusiv ouăle, smântâna și brânza.

Ca ceai (și adăugat la mese) este deosebit de potrivit pentru eliminarea paraziților intestinali precum oxiuri, viermi rotunzi și anchilostomasi. Frunzele sale conțin un compus cunoscut sub numele de ascaridol, care este toxic pentru multe tipuri de viermi.

Proprietățile Dysphania ambrosioides

Acțiune antiinflamatoare, antivirală și antiparazitară (elimină viermii intestinali).

Este folosit pentru probleme respiratorii precum astm bronșic, catar, bronșită, gripă, laringită, tuse. Întărește plămânul. Îmbunătățește vindecarea articulațiilor. Indicat pentru crampe musculare și vânătăi.

Din punct de vedere medicinal, frunzele sale sunt transformate într-un ceai pentru a trata indigestia și afecțiunile stomacale și este numită „sămânță de vierme” datorită utilizării sale pentru a elimina paraziții.

Planta este o sursă excelentă de acid folic pentru producerea de globule roșii sănătoase și mangan pentru susținerea dezvoltării țesutului conjunctiv. De asemenea, este o sursă bună de calciu pentru întărirea oaselor și dinților, magneziu pentru menținerea funcției nervoase optime, cupru pentru a promova metabolismul sănătos, fier și conține mai puține fibre, fosfor, zinc și vitamina C.

Cum se folosește ceaiul mexican

Scop culinar: Utilizați la prepararea de fasole albă, tocane de legume, chili, enchiladas, supe și mâncăruri coapte. Se potrivește bine cu ciuperci, porumb, roșii, cartofi, dovlecei, avocado, carne cum ar fi carnea de porc, pasăre, iepure, vită și pește, arome, inclusiv ceapă, usturoi și ardei iute, ierburi precum coriandru, oregano și pătrunjel și brânzeturi.
Adăugați 1/2-1 linguriță. la farfurie, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. 1 lingura se foloseste pentru 1 kg de fasole.

Ceai: 1 lingură de plantă se toarnă cu 1 litru de apă fiartă. Se lasă la infuzat 3-5 minute, apoi se strecoară. Luați 2-3 căni pe zi, în timpul meselor.

Utilizat extern pentru eliminarea păduchilor și lădenilor: Spălați părul cu ceai o dată pe zi. Evita contactul cu ochii.

Contraindicații

Utilizarea Dysphania ambrosioides în cantități mari poate fi toxică, de aceea nu este recomandată, mai ales femeilor care alăptează sau însărcinate, și copiilor.