Домати сушени на прах (лиофилизирани), насипно

Домати на прах – лятото в една лъжица

Лиофилизираният доматен прах се получава от зрели домати, които се замразяват и се сушат във вакуум при ниска температура. Така водата се отстранява без високо нагряване, а вкусът, ароматът и червеният цвят на плода се запазват. След сушенето доматите се смилат до фина пудра. Според производителя в продукта няма добавена сол, захар, консерванти и оцветители.

Прахът е с наситен червен цвят и ярък, леко кисел доматен вкус.

Малко история

Доматът (Solanum lycopersicum) идва от Южна Америка, а в Европа е пренесен през XVI век. Дълго е смятан за декоративно растение и едва по-късно намира място в кухнята, особено в средиземноморските рецепти.

Начин на употреба

Доматена паста или сос: разбъркайте 1 част прах с 2–3 части вода и оставете за 1–2 минути, докато набухне. Овкусете по желание.

Подправка: добавете по вкус към супи, яхнии, пица, тесто за хляб, макарони и ориз.

Дип: разбъркайте с кисело мляко или майонеза за свеж дип.

Съхранение

Съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място, в добре затворена опаковка, далеч от влага и от деца. След отваряне затваряйте плътно, защото прахът поема влага.

Състав

Домати (Solanum lycopersicum), лиофилизирани, на прах.