Морска сол Френска едра, Л'ил Дьо Ре, насипно
Френската морска сол е нерафинирана сол, добивана ръчно от солените плитки морски езера на Нова Аквитания, Франция – един от най-слънчевите и екологично запазени региони на Атлантическото крайбрежие. Солта е естествено сивкава и нежно влажна, което свидетелства за богатото ѝ минерално съдържание – над 80 ценни минерала и микроелемента, сред които магнезий, калий, калций и желязо. Тя се отличава с мек, изискан вкус и фин кристал, който придава на всяко ястие деликатен характер и балансирана соленост.
Френска Морска сол l’Île de Ré – гурме съкровище от кристално чистия Атлантик
(Защитено географско наименование PGI-FR-02782)
Френската морска сол е нерафинирана и нейодирана сол, добивана ръчно от солените плитки морски езера на Нова Аквитания, Франция – един от най-слънчевите и екологично запазени региони на Атлантическото крайбрежие.
Солниците на Île de Ré се намират в защитена природна среда, прочута със своето кристално чисто море, свеж океански въздух и ненарушен баланс между човека и природата.
Тук времето сякаш е спряло – вятърът, морето и слънцето работят в съвършена хармония, за да създадат тази благородна морска сол, събирана с търпение и уважение към естествения ритъм на земята и водата.
Използвана в готвенето, едра или леко смляна, тя е основна съставка на всяка гурме кухня.
Солта от басейните на Л’ил дьо Ре, подобно на келтската сол, се ражда в изкуствени езера с глинено дъно и естествено изпаряване, но изпъква с по-чиста минерална структура и по-фин вкус, които я правят предпочитан избор за гурме кухня.
Характеристика
Солта е естествено сивкава и леко влажна – признак за богатото ѝ минерално съдържание.
Основни вещества: Натриев хлорид (NaCl) – 90–97%, Вода – влага, Минерали и микроелементи (в малки количества): Магнезий (Mg²), Калций (Ca²), Калий (K), Желязо (Fe). Следи от: Манган (Mn), Цинк (Zn), Мед (Cu), Йод (I), Селен (Se).
100% натурална, добита без химическа обработка
Морската сол Л'ил дьо Ре е истински дар от океана – добита единствено чрез силата на слънцето, вятъра и морето.
Всяко зрънце е събрано ръчно от местен кооператив с над 300 солодобивника, които поколения наред използват традиционни методи, съхранили се от векове.
Тези хора са пазители на древно изкуство, признато и защитено с европейско географско наименование за произход (PGI-FR-02782) – гаранция за автентичност, чистота и качество.
Указания за употреба на Едра Морска сол L'ile de Re
Едрозърнестата сол е особено подходяща за яхнии, бульони и скара. Тя е от съществено значение за готвене във фурна, като например риба или птици в солена коричка.
Произход и състав
Произход: Кооператив Île de Ré, Франция
Внос и пакетиране: Билки ЕООД, България
Състав: 100% натурална морска сол с гарантиран произход
Срок на годност: неограничен
Гурме сол – специален продукт, предназначен за кулинарни приложения и гурме рецепти, не е за обща масова трапезна употреба.
