Копър връхчета – екстра качество, насипно

Копър връхчета – свеж аромат през цялата година

Копърът (Anethum graveolens) е едногодишно тревисто растение от семейство сенникоцветни (Apiaceae) с тънки, перести, нишковидни листа и жълти цветове в сенници. Бере се преди разцъфтяването, а връхчетата се изсушават внимателно, за да запазят зеления си цвят.

Сушеният копър има свеж, тревист аромат с лек анасонов оттенък и мек, приятен вкус.

Традиции и история

Името „копър“ е познато в кухните на Балканите, Източна Европа и Скандинавия. Българската кухня го свързва с таратора, туршиите, рибата и пълнените зеленчуци.

Начин на употреба

Подправка: добавя се по вкус към салати, таратор, кисело мляко, супи, яхнии, риба, картофи, яйца и туршии. Прибавя се към края на готвенето, за да запази аромата си.

Предупреждения

• Възможна е алергия при свръхчувствителност към растения от семейство сенникоцветни.
• Като подправка в кулинарни количества не се предвиждат ограничения.
• Не превишавайте посоченото количество.

Съхранение

Съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място, в добре затворен съд, далеч от деца.

Състав

Копър, сушени връхчета (Anethum graveolens).

Фитотерапията, или билколечение, е лечение и профилактика с препарати от лечебни растения и части от тях. Представката „фито“ идва от гръцката дума φυτόν – „растение“. В много европейски държави лекарите и фармацевтите познават билковите продукти като фитофармацевтични препарати (phytopharmaceuticals) или фитомедикаменти (phytomedicines), т.е. билкови лекарства. Според действащото европейско законодателство подправката копър и другите ни подправки се предлагат като храни. Ето защо върху опаковките и в описанията не можем да ви разкажем за традиционната им употреба или за научните изследвания. Каним ви да се запознаете с тази информация от билкови енциклопедии, книги за билките, научни публикации и други авторитетни източници – на хартия или онлайн.

Бъдете здрави, скъпи приятели!