Grob gehackte getrocknete Tomaten für köstliche Gerichte
Bringen Sie konzentrierten Geschmack und natürliche Süße in Ihre nächste Mahlzeit!
Leckere, reife Tomaten, gewürfelt und getrocknet, ohne weitere Bearbeitung. Der Trocknungsprozess trägt auch dazu bei, dass die Tomaten den natürlichen Geschmack vollreifer frischer Tomaten einfangen.
Beim Trocknen verlieren Tomaten den größten Teil ihres Wassergehalts, behalten aber ihre Süße und Nährstoffe, und was übrig bleibt, ist eine köstliche sonnengetrocknete Tomate mit einem absolut erstaunlichen und intensiven, konzentrierten Geschmack frisch gepflückter Tomaten. Sie eignen sich perfekt für Gerichte, bei denen der wunderbare Tomatengeschmack unbedingt zur Geltung kommen soll.
Tomaten enthalten vor allem einen hohen Anteil an Lycopin, dem vorbeugenden Phytonährstoff, der die Haut vor zellschädigenden freien Radikalen schützt.
Die von uns angebotene getrocknete Tomate enthält keine künstlichen Zusatzstoffe, nicht einmal Salz! So sind wir sicher, dass wir Ihnen ein völlig natürliches Produkt mit all seinen wertvollen Geschmacks- und Nährwerteigenschaften liefern.
So verwenden Sie getrocknete Tomaten
Ideal als Gewürz, als Basis für Saucen oder sogar als farbenfrohe, aromatische Beilage.
Sonnengetrocknete Tomaten verleihen Teig, Brot und Kuchen auch einen intensiven süßen Tomatengeschmack.
Sie werden zu Suppen, Pizzen oder Dressings hinzugefügt.
Um sie in Gerichten zu verwenden, die nicht gekocht/erhitzt werden, blanchieren Sie sonnengetrocknete Tomaten 30 Sekunden lang in kochendem Wasser, um ihr Aroma hervorzuheben und ihre Konsistenz weicher zu machen. Und wenn Sie eine Suppe oder einen Eintopf zubereiten, denken Sie daran, das Wasser aufzubewahren und es zum Einweichen der Tomaten zu verwenden!
Ein schnelles Rezept für aromatische getrocknete Tomaten in Olivenöl
¾ Teelöffel Meersalz
1 ½ Tassen warmes Leitungswasser
½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten
1 Tasse natives Olivenöl extra
Eine großzügige Prise rote Chilischoten (optional)
1. In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel das Salz in das Wasser einrühren, bis es sich aufgelöst hat. Fügen Sie die Tomaten hinzu, decken Sie die Schüssel mit einem Teller oder einer Plastikfolie ab und stellen Sie sie 2 Minuten lang in die Mikrowelle, bis sich die Tomaten ausdehnen.
2. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle und lassen Sie die Tomaten im Wasser vollständig abkühlen. Die Tomaten abtropfen lassen und zum Trocknen auf Küchenpapier legen.
3. Die Tomaten in ein kleines Glas oder einen Vorratsbehälter geben, verschließen und bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Streuen Sie bei Bedarf Chiliflocken über die Tomaten im Glas und bedecken Sie sie dann mit Olivenöl. Das Glas verschließen und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Komposition
Geschnittene und sonnengetrocknete Tomaten (Solanum lycopersicum)
Lagerung
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
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