Коприва лист млян – коприва на прах, Urtica dioica
Ситно смлян сушен лист от голяма коприва (Urtica dioica). Подходящ за чай, смутита, супи и тесто. Копривата подкрепя имунитета и венозното кръвообращение.
Мляна коприва — зелената сила на пролетта през цялата година
Голямата коприва (Urtica dioica) е многогодишно растение с назъбени сърцевидни листа, покрити с парещи власинки. При сушене власинките губят парещото си действие, така че сушената коприва е напълно безопасна за допир. Листата се берат преди цъфтежа, сушат се на сянка и се мелят на фин тъмнозелен прах с тревист аромат. Мляната коприва е удобна за добавяне директно в храната.
Традиции и история
Копривата е един от първите пролетни зеленчуци в българската кухня — чорба от коприва, коприва с ориз и баница с коприва са стари домашни рецепти. Разказва се, че римските войници се трели с коприва, за да се стоплят в студения северен климат — история, която не може да бъде проверена. Днес мляната коприва се използва като зелена добавка към смутита и печива.
Коприва за имунитета и леките крака
Копривата подкрепя естествената защита на организма и имунната система. Подкрепя венозното кръвообращение и може да намали усещането за уморени и тежки крака.
Това е обобщение по претенции № 2732 и № 3894, получени от EFSA на 28 юли 2008 г. Статусът е „в изчакване“ за одобрение от Европейската комисия.
Как да използвате мляна коприва
За чай залейте 1 чаена лъжичка мляна коприва с 200–250 мл гореща вода, покрийте и оставете 8–10 минути. Прецедете през гъста цедка или филтър. Пийте 1–2 пъти дневно. Можете да добавите 1 чаена лъжичка към смути, кисело мляко, супа, каша, палачинки или тесто за хляб.
Предупреждения
При отоци, свързани със сърдечна или бъбречна недостатъчност, не употребявайте без консултация с лекар. Не се препоръчва по време на бременност. Копривата съдържа витамин K — ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, се посъветвайте с лекар. Пийте достатъчно течности.
Съхранение
Съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място, в плътно затворен съд.
Състав
Коприва, млян лист (Urtica dioica).
Копривата е сред най-изследваните билки във фитотерапията – науката за лечение с растения, а в Германия има монография на Комисия Е и за листата ѝ. Нашата мляна коприва обаче е храна и според европейското законодателство не можем да пишем за традиционната ѝ употреба и за научните изследвания. Повече ще намерите в билкови справочници и научни публикации.
Бъдете здрави, скъпи приятели!
