Червена боровинка на прах – американска червена боровинка

Червена боровинка на прах

Американската червена боровинка (Vaccinium macrocarpon) е вечнозелено храстче от семейство Вресови (Ericaceae). Плодовете ѝ са яркочервени, с характерен свеж, кисел и леко стипчив вкус. Продуктът е прах от концентриран сок на този плод – удобен за дозиране и за влагане в студени и топли храни.

Прахът има наситен кисело-плодов вкус и червеникав цвят. Подходящ е за напитки, смутита, кисело или растително мляко, мюсли, овесена каша, кремове, пудинги, сладолед, тесто и домашни плодови сосове.

Защо има малтодекстрин?

Сокът от червена боровинка съдържа плодови захари и киселини, които лесно привличат влага. Затова чистият концентрат бързо се слепва и не остава сух. Малтодекстринът е носител: помага концентратът да се превърне в сипкав прах, намалява слепването и улеснява дозирането и смесването.

Начин на употреба

Напитка: разбъркайте желаното количество прах с малко течност до гладка смес, после добавете останалата вода или сок. В храни: добавете към смути, кисело мляко, мюсли, каши, десерти или тесто. Започнете с малко количество и увеличете според вкуса – прахът е концентриран и кисел.

Предупреждения

Продуктът е храна и не замества разнообразното и балансирано хранене. При индивидуална непоносимост към някоя от съставките не го използвайте.

Съхранение

Съхранявайте на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина, топлина и влага. След отваряне затваряйте опаковката плътно. Плодовият концентрат привлича влага, затова при контакт с нея може да се образуват леки бучки.

Съставки

Малтодекстрин (носител), концентрат от сок от американска червена боровинка (Vaccinium macrocarpon).

Произход: Франция.