Чай Божествена наслада – Масала чай от подправки, рецепта на bilki.bg

Чай Божествена наслада – масала чай от подправки

Масала означава на хинди „смес от подправки“. В тази рецепта на Bilki BG са събрани канела касия, джинджифил, кардамом и карамфил. Сместа е на парчета и ухае наситено на сладка канела, лютив джинджифил и свеж кардамом.

Вкусът е пикантен и топъл, с леко лютив завършек от джинджифила и карамфила. Чаят е подходящ за студените дни, но се пие с удоволствие и през лятото, изстуден с лед.

Традиции и история

Масала чаят води началото си от Индия, където всяко семейство има собствена пропорция на подправките. В Индия напитката се варят с мляко и черен чай и често я наричат „чай“. Тази смес е без черен чай и затова може да се пие и вечер. Названието „чай на боговете“ е търговско и поетично, а не историческо.

Начин на употреба

Отвара: 1 пълна чаена лъжичка от сместа сложете в 250 мл вода, запарете на тих огън 5 минути и оставете покрито още 5 минути. Прецедете.

Масала с мляко: вземете по равно вода и мляко (растително или краве), сварете сместа в тях 5–7 минути и подсладете с мед или кафява захар.

Предупреждения

Канелата касия съдържа кумарин, затова не злоупотребявайте с чая. Не се препоръчва по време на бременност и кърмене. Джинджифилът може да взаимодейства с лекарства за разреждане на кръвта; при прием на такива се консултирайте с лекар. При алергия към някоя от съставките не използвайте продукта. Не превишавайте посоченото количество.

Съхранение

Съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място, в добре затворен съд, далеч от деца.

Съставки

Канела касия (кора), джинджифил, кардамом, карамфил.

Фитотерапията, или билколечение, е лечение и профилактика с препарати от лечебни растения и части от тях. Представката „фито“ идва от гръцката дума φυτόν – „растение“. В много европейски държави лекари и фармацевти познават билковите продукти като фитофармацевтични препарати (phytopharmaceuticals) или фитомедикаменти (phytomedicines), т.е. билкови лекарства. Според действащото европейско законодателство нашите подправки и чайове се предлагат като храни. Ето защо върху опаковките и в описанията не можем да ви разкажем за традиционната им употреба или за научните изследвания. Каним ви да се запознаете с тази информация от книги и енциклопедии за билките, научни публикации и други авторитетни източници – на хартия или онлайн.

Бъдете здрави, скъпи приятели!