Πράσινο τσάι, ποικιλία Green Pekoe
Κλασικό πράσινο τσάι Κεϋλάνης, ποικιλία Green Pekoe
Camellia sinensis, πράσινο τσάι Pekoe
Πράσινο τσάι από την επαρχία Fujian της Κίνας. Το πράσινο Pekoe είναι γνωστό ως καθημερινό τσάι και είναι από τα πιο δημοφιλή τσάγια που καταναλώνονται στην Κίνα. Τα λεπτά, κυματιστά φύλλα του φαίνονται σχεδόν μαύρα όταν ξεραθούν. Μόλις εγχυθεί, ωστόσο, το πράσινο τσάι Pekoe αποκαλύπτει το πραγματικό του χρώμα, την ήπια γεύση και το εξαιρετικά απαλό, καταπραϋντικό άρωμά του.
Για τη δημιουργία αυτού του τσαγιού χρησιμοποιούνται μόνο φύλλα υψηλής ποιότητας.
Το πράσινο τσάι έχει τόσα πολλά οφέλη επειδή αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις, κατεχίνες, φλαβονοειδή και καφεΐνη. Οι ουσίες αυτές έχουν αντιοξειδωτική, υπογλυκαιμική, αντι-παχυσαρκία, αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακή, αντιική, αντιμεταλλαξιογόνο, διουρητική και διεγερτική δράση.
Το τσάι περιέχει βιταμίνες: A, B, C, K, P, PP και παντοθενικό οξύ. Είναι γεμάτο από φυτικές ενώσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της πέψης και της υγείας της καρδιάς.
Τα κύρια οφέλη για την υγεία που μπορεί να προσφέρει το πράσινο τσάι περιλαμβάνουν:
1. Προωθήστε την απώλεια βάρους
Λόγω της διουρητικής του δράσης, το πράσινο τσάι είναι επίσης αποτελεσματικό στην αποβολή των περιττών υγρών στο σώμα και στη μείωση του φουσκώματος και της κατακράτησης νερού. Μάθετε για άλλα τσάγια κατακράτησης νερού που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Επιπλέον, οι βιοδραστικές ενώσεις του πράσινου τσαγιού, όπως η καφεΐνη, οι κατεχίνες και τα φλαβονοειδή, βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Αυτό μπορεί να σας κάνει να κάψετε περισσότερες θερμίδες και να προωθήσετε την απώλεια βάρους.
2. Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που αντιμετωπίζουν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν ρυτίδες, χαλάρωση και πρόωρη γήρανση.
Οι κατεχίνες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι βοηθούν επίσης στη μείωση των τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs), στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της χαλάρωσης του δέρματος.
3. Πρόληψη κρυολογήματος και γρίπης
Το πράσινο τσάι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση των κυττάρων των βακτηρίων και των ιών. Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ιογενών ασθενειών όπως το κοινό κρυολόγημα, η γρίπη Α και η γρίπη Β.
4. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Το πράσινο τσάι βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, κυρίως της «κακής» χοληστερόλης ή της LDL. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και βοηθά στην αναστολή του σχηματισμού θρόμβων αίματος. Είναι χρήσιμο στην πρόληψη καταστάσεων όπως καρδιακή προσβολή, καρδιακή ανεπάρκεια και θρόμβωση.
5. Βελτίωση της οδοντικής υγείας
Χάρη στις αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, το πράσινο τσάι βοηθά στην πρόληψη της τερηδόνας και της φλεγμονής των ούλων, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο περιοδοντίτιδας. Αυτό το τσάι είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για την αντιμετώπιση της κακοσμίας του στόματος.
6. Πρόληψη του διαβήτη
Χάρη στην αντιοξειδωτική δράση των κατεχινών, το πράσινο τσάι μειώνει το οξειδωτικό στρες και βελτιώνει τη λειτουργία της ινσουλίνης. Αυτό βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα για την πρόληψη ή τη θεραπεία του διαβήτη.
7. Διαχείριση της αρτηριακής πίεσης
Εκτός από διουρητικό, το πράσινο τσάι περιέχει και κατεχίνες, οι οποίες είναι βιοδραστικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Βοηθούν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και, κατά συνέπεια, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Αν και η καφεΐνη στο πράσινο τσάι πιστεύεται ότι αυξάνει την αρτηριακή πίεση, μελέτες έχουν δείξει ότι οι υψηλές ποσότητες κατεχινών σε αυτό το τσάι βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση της οξείδωσης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας για τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.
Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης 3 φορές λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, επομένως εξακολουθεί να είναι μια καλή επιλογή για την αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
8. Βελτιώστε την απόδοση κατά τη διάρκεια της προπόνησης
Η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βελτιώσει την απόδοση κατά τη διάρκεια της προπόνησης με βάση την αντίσταση. Μπορεί επίσης να διεγείρει τη χρήση του σωματικού λίπους για ενέργεια και να αυξήσει την καύση θερμίδων.
9. Πρόληψη νευροεκφυλιστικών νοσημάτων
Οι κατεχίνες και τα φλαβονοειδή στο πράσινο τσάι περιέχουν ουσιαστική αντιοξειδωτική δράση που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στον εγκέφαλο και προλαμβάνει νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.
Επιπλέον, οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι βοηθούν επίσης στη βελτίωση της μνήμης και της κινητικότητας σε άτομα με Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το πράσινο τσάι Pekoe Ceylon
Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα χύνεται με 250 ml ζεστό νερό (80-90° C), αφήνεται για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται και είναι έτοιμο για χρήση.
Σύνθεση
Πράσινο τσάι, ποικιλία Green Pekoe (Camellia sinensis).
Προέλευση
Κίνα
