Σκόνη πηκτίνης μήλου

Υψηλής ποιότητας σκόνη πηκτίνης μήλου για γλυκά και για υγιεινές δίαιτες

Η πηκτίνη είναι μια φυσική διαλυτή ίνα που υπάρχει σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Είναι περισσότερο γνωστό για την ικανότητά του να επηρεάζει πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια, έμετος και δυσκοιλιότητα. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει με υψηλή χοληστερόλη, παλινδρόμηση οξέος, απώλεια βάρους και διαβήτη.

Η πηκτίνη βρίσκεται σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Λόγω της σύστασής της που μοιάζει με γέλη, η πηκτίνη είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων ως πυκνωτικό και εξαιρετική πηγή φυτικών ινών με πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Η πηκτίνη, που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως πηκτωματοποιητής (για μαρμελάδες και ζελέ) ή ως σταθεροποιητής (σε γλυκά, χυμούς φρούτων και ροφήματα γάλακτος), εξάγεται κυρίως από πολτό μήλου ή φλούδα εσπεριδοειδών.

Οφέλη από πηκτίνη

Η κύρια χρήση της πηκτίνης είναι για τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου. Τα άτομα με διάρροια μπορούν να πάρουν πηκτίνη μήλου για να σκληρύνουν τα κόπρανα και να μειώσουν μέρος της φλεγμονής που σχετίζεται με τα χαλαρά κόπρανα. Αντίθετα, η πηκτίνη μήλου μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ομαλοποίηση των κινήσεων του εντέρου σε άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Η τακτική κατανάλωση πηκτίνης μήλου μπορεί να βοηθήσει άτομα με ιστορικό πεπτικών προβλημάτων να ρυθμίσουν τα έντερά τους και να αποτρέψουν τις εξάρσεις.

Εκτός από τη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου, η πηκτίνη μήλου μπορεί επίσης να είναι ευεργετική για άτομα με κολίτιδα, ευερέθιστο έντερο και άλλες πεπτικές διαταραχές. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τείνουν να αυξάνουν τη δραστηριότητα στο έντερο, κάτι που μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη. Ένας γιατρός μπορεί να συστήσει μήλα ή πηκτίνη ως φθηνό τρόπο αντιμετώπισης των εντερικών παθήσεων. Η πηκτίνη μπορεί επίσης να ληφθεί με φάρμακα ως προστατευτικά του εντέρου, και στην πραγματικότητα, ορισμένα φάρμακα για τη θεραπεία εντερικών διαταραχών περιέχουν ήδη πηκτίνη μήλου.

Η πηκτίνη είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό. Οι αντιοξειδωτικές τροφές φαίνεται να έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης και της πιθανής μείωσης των κινδύνων ορισμένων μορφών καρκίνου.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες όπως η πηκτίνη μήλου μπορούν να βοηθήσουν τους διαβητικούς. Η συμπληρωματική πρόσληψη φυτικών ινών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την υπεργλυκαιμία. Μια μελέτη του 2008 από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis, έδειξε ότι η πηκτίνη μήλου βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ένα πιθανό όφελος της πηκτίνης μήλου είναι ότι μπορεί να καθυστερήσει την γαστρική κένωση, οδηγώντας σε απώλεια βάρους. Όσο πιο αργά λειτουργεί το πεπτικό σας σύστημα, τόσο λιγότερο χρόνο αφιερώνετε πεινασμένοι και επιθυμώντας φαγητό γενικά - αυτό σημαίνει περισσότερη θέληση!

Η καρδιακή νόσος προκαλείται συχνότερα από αθηροσκλήρωση ή τη συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών. Η πηκτίνη του μήλου περιέχει έναν αντιβακτηριακό παράγοντα που ονομάζεται τανίνες, οι οποίοι μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης αποτρέποντας τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.

Το παλιό ρητό «ένα μήλο την ημέρα κρατάει τον γιατρό μακριά» μπορεί να είναι εν μέρει αληθινό. Η πηκτίνη μπορεί να είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα διατροφής για να βοηθήσει στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Άτομα όλων των ηλικιών και επιπέδων υγείας μπορούν να επωφεληθούν από την πηκτίνη.

Πηκτίνη μήλου πώς να πάρετε

Διαλύστε 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού) πηκτίνης σε 20 ml νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα Φαρμακευτικό - 3 φορές 5 g πηκτίνης πριν από τα γεύματα.
Κατά τη λήψη πηκτίνης, είναι επιθυμητό να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα νερού.

Μαγειρικός σκοπός: Χρησιμοποιείται ως πηκτωματοποιητής για μαρμελάδες και μαρμελάδες. Πασπαλίζουμε με μούσλι, γιαούρτι, σούπες, σάλτσες.

Σύνθεση

Σκόνη πηκτίνης μήλου.

100% φυσικό.