Моркови сушени, насипно
Сушени моркови, насипно – оранжев зеленчук със сладникав вкус, готов за супи, яхнии и зеленчукови смеси. Накисват се във вода или се слагат директно в ястието.
Сушени моркови – оранжевият зеленчук, който се пази месеци
Морковът (Daucus carota subsp. sativus, семейство Сенникоцветни – Apiaceae) е корнеплод със сладникав вкус и ярък оранжев цвят. Сушенето запазва цвета и аромата му и го превръща в удобна запаска за кухнята – лек, компактен и без нужда от хладилник.
Традиции и история
Дивият морков е бил познат в Европа и Азия от древността, но първите култивирани форми са по-светли – лилави и жълти. Оранжевият морков, какъвто го познаваме днес, се налага по-късно в Европа. Любопитно е, че бета-каротинът му дава оранжевия цвят.
Начин на употреба
В готвенето: добавете сушените моркови направо в супа, чорба или яхния – те ще попият течността и ще омекнат за 10–15 минути.
Накисване: за салати, гювечи и плънки ги накиснете във вода за 15–20 минути и ги отцедете.
Друго: подходящи за домашни зеленчукови смеси, за хапване като хрупкав зеленчуков чипс или за смилане на прах за овкусяване на тестени изделия и хляб.
Предупреждения
При алергия към морков или други сенникоцветни (целина, магданоз, копър) не употребявайте продукта.
Съхранение
Съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място, в добре затворен съд, далеч от деца.
Състав
Сушени моркови (Daucus carota).
Фитотерапията, или билколечение, е профилактика и лечение с препарати от лечебни растения и части от тях. Представката „фито“ идва от гръцката дума φυτόν – „растение“. В много европейски държави лекарите и фармацевтите познават билковите продукти като фитофармацевтични препарати (phytopharmaceuticals) или фитомедикаменти (phytomedicines), т.е. билкови лекарства. Според действащото европейско законодателство сушените моркови и останалите ни храни от растителен произход се предлагат като храни. Затова върху опаковките и в описанията не можем да ви разкажем за традиционната им употреба или за научните изследвания. Молим ви да се запознаете с тази информация от билкови енциклопедии, книги за билките, научни публикации и други авторитетни източници – на хартия или онлайн.
Бъдете здрави, скъпи приятели!
