Zimt - gemahlene Rinde
Cinnamomum cassia
Wirkung und Anwendung: Bei Verdauungsstörungen, regt den Appetit an, antiseptisch, gegen Würmer. Positive Wirkung bei Diabetes (als Hilfsmittel).
* Gewürz.
Zubereitung: 1/5 Teelöffel (1 g) Zimt wird mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und 15 min bedeckt einweichen gelassen. Es wird 20 Minuten vor den Mahlzeiten, lauwarm getrunken.
* Der Tee wirkt abends entspannend und daher wird vor dem Schlafengehen mit ein wenig heißer Milch eingenommen.
* Bei Zuckerkrankheit ist vorteilhaft, dass ein halbes Teelöffel Zimtpulver mit einem Esslöffel Joghurt gemischt und umgerührt wird und vor jeder Mahlzeit eingenommen wird. Oder man kann eine Tasse Abkochung vor jeder Mahlzeit trinken.
*Als Gewürz wird der Zimt zu salzigen Speisen (durch nur ein Stückchen von der Rinde, dass entfernt wird, wenn die Speise schon fertig ist) hinzugefügt. Zu süßen Speisen wird Zimt in Form von Pulver hinzugefügt.
Warnungen: Cinnamomum cassia enthält kleine Mengen an Kumarin. In kleinen Mengen trägt Kumarin dazu bei, dass die Giftstoffe vom Blut und von den Geweben entfernt werden, auch wirkt gerinnungshemmend. Außerdem neutralisiert Kumarin die schädlichen Auswirkungen auf den Organismus von den kanzerogenen Nitriten und Nitraten, die in den Mineraldüngern enthalten sind. Es wird nicht empfohlen, dass man Zimt in großen Mengen konsumiert (z.B. mehr als 3 g oder 1 Teelöffel täglich pro 60 kg Körpergewicht), da die Leber beschädigt wird. Die zitierten Daten stammen vom deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).
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