Buchweizen, Fagopyrum Esculentum, Kräuter Samen

Buchweizen, geschält

Fagopyrum esculentum

Inhalt:  bis 16 % Eiweiße, einschließlich und nützliche essentielle Aminosäuren - Arginin und Lysin. In Buchweizen gibt es 30 % Kohlenhydrate,  3 % Fette, Ballaststoffe, Zitronensäure, Oksalsäure, Vitamine: B, B1, B2, PP, P, E und Mineralien: Eisen, Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor u.a.

Wirkung: passende Ernährung für alle Altersgruppen. Geeignete Ernährung für den aktiven Sport und für Diät.

Die Buchweizenkörner sind arm an Kohlenhydraten und deswegen eignen sich die Körner ausgezeichnet für Diabetiker und bei Übergewicht. Der Buchweizenbrei ist vorteilhaft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Lebererkrankungen. Der Buchweizen  begünstigt die Entfernung von Cholesterin im Blut, auch von den Ionen von Schwermetallen. Das ist auch empfohlene Nahrung bei Krampfadern und Hämorrhoiden. Die Experten empfehlen den regelmäßigen Konsum von Buchweizen bei Rheuma und Arthritis, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Unterfunktion der Schilddrüse, zum stimulieren vom Immunsystem begünstigt die Vision.

Verwendung: Die Zubereitung erfolgt einfach und schnell durch Kochen oder Dämpfen mit Butter und Gewürzen. Der Buchweizen wird besonders gut mit Tomaten kombiniert.  * Es kann mit ein wenig Wasser  übergossen und eine Nacht einweichen gelassen. Am Morgen wird der Buchweizen als Frühstück zusammen mit Nüssen und Honig konsumiert.